Degustation:
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Charakteristische Noten nach Waldbeeren. Am Gaumen trocken, sehr lange und anhaltend, gut
eingebundenes Tannin
Ideale Trinktemperatur: 18°C
Passend zu: Braten auf der Basis von rotem Fleisch, im Ofen gebackenem weissen Fleisch, Pasta und Risotti
Weinberg / Reben:
Bodenbeschaffenheit: sandig, lehmig
Höhe: 180 m ü.d.M.
Ausrichtung: Süd
Traubenlese: Mitte Oktober, manuell in kleine, feste Kisten
Ertrag : 8 – 9 t / ha
Rebenerziehung: Guyot
Fermentation / Ausbau:
Traditionelle Maischegärung bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau:
Im Stahltank
Technische Daten:
Säure: 5.5 g / l
pH: 3.5
Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.