Die Birnen werden von Hand in größere Scheiben als üblich geschnitten, und die pikante Schärfe der traditionellen Mostarda wird durch den Zimt ergänzt.
Passt zu:
Käse (Parmesan, Grana Padano, Reifer Schafskäse, Provolone, Cremiger Gorgonzola, Fontina), Parmaschinken, Mortadella, Salami, Coppa, Carpaccio vom Rind, Gebratenes Kalbfleisch, Tagliata vom Rind – Roastbeef, Hähnchen, Rindfleisch, Filet, Fondue Chinoise/Bourguignon (Fleisch-Fondue), geräucherter Schwertfisch, zu Schokoladeneiscreme
Zutaten: Birnen, Zimt, Zucker, Senföle (Aroma)
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
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