Erasmus Bond erfand 1858 das erste Tonic Water. Dieses ist eigentlich ein Sprudelmix aus Zucker, kohlensäurehaltigem Wasser und Chinin. Chinin, damals als Tee serviert, wird schon seit dem 17. Jahrhundert für die Bekämpfung von Fieber in den latein- und südamerikanischen Kolonien verwendet. Gewonnen wird es aus dem Chinarindenbaum. Die Soldaten versuchten, den bitteren Geschmack mit viel Zucker zu überdecken. Nachdem Bond sich diese Mischung, die durch weitere Aromastoffe von ihm verbessert worden war, im Jahre 1858 patentieren liess, verbreitete sie sich über den Rest der Welt. Heute kann man die unterschiedlichsten Tonic Water in den vielfältigsten Geschmacksrichtungen finden, aber allen ist eines gemein: das Chinin. Nach dem Patentierer des Tonic Waters benannt, stellt das Unternehmen Erasmus Bond aus exklusiv natürlichen Zutaten sein Classic, Dry und Botanical Tonic her.
Degustation: Zitrusduft. Am Gaumen mit Enzian- und Grapefruitnoten. Langer Abgang mit viel Chinin.
Genussempfehlung:
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