Für dieses Williams-Birnen-Destillat werden nur allerbeste und optimal reife Williams-Birnen aus der umliegenden Bergregion verwendet. Aus ihnen wird mit grosser Sorgfalt das Püree zubereitet, dieses schonend vergoren und nach kurzer Reifezeit in der diskontinuierlichen, wasserbadbeheizten Destillationsblase (Bain Marie) schonend gebrannt. Das fertige Destillat ruht bis zur Abfüllung in die Flasche während einem Jahr im Edelstahltank.
Das Destillat ist hell und farblos, hat einen klaren, zarten und unverwechselbaren Birnengeruch. Es widerspiegelt damit die zarte Ausgangsfrucht, die reife Williamsbirne. Am Gaumen aufgrund der alkoholischen Note wohlig warm, die klare Williams-Birnennote ist sofort präsent, ein anhaltender, angenehm eleganter und komplexer Geschmack.
Trinktemperatur: ca. 18 °C
Genussempfehlung: Der Brand sollte nicht kalt getrunken werden, höchstens leicht gekühlt. Lassen Sie sich Zeit um all seine feinen Nuancen zu geniessen.
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