Der Nerio ist ein kraftvoller Blend aus Negroamaro und Malvasia Nera. Die Trauben stammen von 45 Jahre alten Reben. Der Wein ist dem Ältesten Nerio oder Neritum gewidmet, der die Bürger des steinigen Nerito (Stadt in der antiken Magna Graecia) über das Ionische Meer geführt hat. Sie landeten an der Küste, wo sich heute Nardò und Porto Cesaro erheben.
Der Nerio ist ein Wein, reich an Tradition und önologischer Erfahrung, die bis heute vom Vater an den Sohn weitergegeben wird.
Degustation:
Rubinrot, leichte granatfarbene Reflexe. Betört mit seinen Frucht- und würzigen Noten, gefolgt von einem Hauch Süsse. Am Gaumen aromatisch, umhüllt sanft den Mund und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack von überreifen Früchten. Der Wein, den wir vielleicht alle gerne trinken würden, um uns bei jedem Schluck betören zu lassen.
Passend zu: Pastagerichten, rotem Fleisch, Käse
Serviertemperatur: 16 – 18° C
Weinberg / Reben:
Rebfläche: 3.5 Ha
Bodenbeschaffenheit: zum Meer hin abfallende, kalkhaltige Sand-Lehm-Böden aus dem Pleistozän, kompakt und trocken, sehr fruchtbar
Traubenlese: Mitte September, manuell in kleine, feste Kisten
Produktion/Hektare: ca. 8 T/Ha, 1800 g/Pflanze
Haltungssystem: Albarello Pugliese (Bäumchenerziehung); ca. 4’500 Pflanzen/Hektare
Fermentation:
Art der Fermentation: Fermentation im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen und unter Zugabe von Edelhefen
Ausbau:
8 Monate in Tonneaux (Holzfässern) mittlerer Röstung aus französischer Eiche, danach 10 Monate Reifung in der Flasche
Technische Daten:
Restzucker: 4.1 g/l
Gesamtsäure: 5.93 g/l
pH-Wert: 3.50
Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.