Der Vialone Nano ist ein Mittelkornreis, ideal für Risottogerichte. Nebst Carnaroli und Arborio, gehört auch der Vialone Nano zu den hochwertigen Reissorten die Italien zu bieten hat. Er ist kleinkörnig (Nano) und kocht in ca. 20 Minuten zu einem exzellenten Risotto.
Eignet sich perfekt als Beilage zu Fisch oder Meeresfrüchten, kann aber auch als süsse Variante für Milchreis verwendet werden.
Anbaugebiet: Poebene, Veroneser Tiefebene “Basso Veronese”