100% Rye Whisky, Single Cask / Single Grain Roggenwhisky.
Willkommen in British Columbia. Dieses “Roggenbaby” reifte dreieinhalb Jahre lang in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche und wurde anschließend in einmal verwendete Fässer aus Garry-Eiche aus Oregon umgefüllt. Garry Oak gilt als die einzige Eichenart, die in British Columbia heimisch ist – tatsächlich handelt es sich um Quercus garryana, wie sie auch von Westland weiter südlich verwendet wird.
Die Gesamtauflage des Jahrgangs 2025 beträgt 470 Flaschen, ein Teil davon ist in Kürze in der Schweiz erhältlich!
Farbe: sattes Gold.
Nase: Die Lebendigkeit des Holzes ist beeindruckend. Normalerweise bin ich kein großer Fan stark eichenbetonter Whiskys, doch hier verbindet sich der Roggen in perfekter Harmonie mit dem Holz – das vergleichsweise junge Alter fällt dabei nie negativ auf. Einige Aromen erinnern an Polugar, diesen gereiften Pot-Still-Wodka. Brauner Zucker, Zimt, Tanne, flambierte Banane, milder Curry, Kümmel, geröstete Pekannüsse und ein Hauch von Kaffee – einfach tadellos.
Gaumen: Eine herrliche Würzmischung – Kümmel, Lavendel, Zimt, Kurkuma, geröstete Hirse, ergänzt durch florale Veilchen und sanfte Lakritznote. Dieser Whisky ist schlicht exzellent und zeigt, dass Garry Oak durchaus mehr Aufmerksamkeit verdient.
Abgang: lang anhaltend, mit Noten von Pumpernickel und Roggenbrot. Im Nachhall bleibt bitterer Kakao zurück.
Hergestellt aus 100% kanadischem Roggenkorn
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