GESCHICHTEN IN STEIN GEMEISSELT
Der Ritter in Stein gemeißelt, ist ein Motiv welches sich auf eine Grabplatte aus 13 Jhdt. zurückführen lässt.
Nicht untypisch wurden solche Motive als Zierden in kleineren Ausführungen auch an die Kirchenmauer angebracht.
Alte Bräuche besagen, dass die Seelen der im Kampf gefallenen Ritter über die Lebenden wachen. Diese Seelen sind auch die Patrone und die Beschützer des Eichenwald.
Degustation:
Einladend mit klarer Frucht à la Kirschen und einem Hauch Zwetschken, ganz dezente Würze erinnert an Tasmanischen Pfeffer und Preiselbeerblätter; aromatisches Dacapo, frisch, anregend, feines Säurespiel, zugängliche Gerbstoffe, mittelgewichtig, selbsterklärend.
Passend zu:
Ideale Trinktemperatur: °C
Weinberg / Reben:
Fermentation:
Ausbau:
Im Edelstahltank
Technische Daten:
Restzucker: 1.0 g/l
Gesamtsäure: 4.7 g/l
Bewertungen: Falstaff 88 Punkte
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Jahrgang 2022
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Analysewerte: 13,0 Vol% Alkohol // 2,8 g/l Restzucker // 5,1 g/l Säure
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Kostnotizen: Frisch, Kirschen, markante Würze, Piement und Pfeffer; frische Kirschen am Gaumen, Säurespiel, zarte pikant, mittleres Gewicht, zugänglich.
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